Plan de Negocios es una asignatura considerada integradora de conocimientos en la carrera de
Ingeniería en Gestión Empresarial, ya que proporciona herramientas de valor para desarrollar el
proyecto de inversión y su respectivo plan de negocio desde distintos enfoques, aplicando los
lineamientos vigentes para ser rentable y desde un punto de vista integral- viable.
- Profesor: Carlos Alberto Rodríguez de Dios
Caracterizacion de la materia: El programa de la asignatura de Calidad, está diseñado para contribuir en la formación integral de los
estudiantes de la Ingeniería en Gestión Empresarial y Gastronomía, porque proporciona las
competencias necesarias para manejar conceptos y herramientas estadísticas para el diseño, desarrollo y
mejoramiento de la gestión de la calidad como columna vertebral del sistema de calidad en las
empresas y generar en ellos las aptitudes y actitudes para mejorar el buen desempeño de sus futuros
cargos o manejo de sus propias empresas.
Las empresas de hoy, deben afrontar los nuevos retos que han traído la apertura económica, el TLC
entre otros, que les implica garantizar la fabricación de productos y/o servicios que satisfagan
plenamente las necesidades de mercados cada vez más exigentes en calidad, competitividad, eficiencia
y eficacia a bajos costos.
Para atender estas nuevas circunstancias que implican estos cambios, requieren de profesionales
preparados y capacitados que estén en condiciones adecuadas para asumir estas responsabilidades, el
Ingeniero en Gestión Empresarial y el de Gastronomía es un profesional formado técnica - estadística y
administrativamente, que requiere del conocimiento y manejo de las herramientas gerenciales para
atender el nuevo enfoque del aseguramiento de la calidad, para satisfacer estas nuevas necesidades en
las organizaciones.
- Profesor: Carlos Guzmán Bautista
En esta asignatura se aporta al perfil del Ingeniero en Gestión Empresarial y el Gastrónomo, la
competencia para analizar, interpretar y diagnosticar información financiera de las organizaciones que
fundamentaran la toma de decisiones. Para integrar esta materia se considera la necesidad del sector
productivo de ejecutivos con la capacidad en la toma de decisiones por lo que con anterioridad se
impartieron las asignaturas necesarias para formar esta competencia, por la que se ubica en el quinto
semestre y servirá de base a otras materias posteriores.
- Profesor: Carlos Alberto Rodríguez de Dios